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excel函数,石河子,越-手工制造,手办自己打造,二次元新闻在线

发布时间:2019-05-17  分类:推荐新闻  作者:admin  浏览:237

趁着夏天降临之前

做一只抹茶白巧克力慕斯

咬一口的柔软冰爽

会不会让你回到17岁那年的夏天?

根本资料

饼干底资料

消化饼干120克

黄油60克

白巧克力慕斯糊资料

鱼胶片6克

淡奶油50克

白巧克力币75克

糖粉13克

淡奶油190克

抹茶慕斯糊资料

鱼胶片5克

抹茶粉10克

淡奶油40克

糖霜30克

淡奶油150克

参阅份量:8寸

图文过程

1.先用锡纸将8寸方形慕斯圈底部包一圈备用

2.消化饼干放进厚点的保鲜袋内,用擀面杖擀碎后倒入大碗里

3.将黄油隔热水消融后倒入饼干碎里,用刮刀拌匀

4.黄油饼干碎倒入慕斯圈里用刮刀均匀铺开,外表按压平坦紧实后放冷藏冰箱备用

5.接着制造白巧克力慕斯糊,先鱼胶片放入大碗里,倒入冷水泡软备用

6.将50克的淡奶油和白巧克力币一同倒入大碗里

7.然后将巧克力碗放入热水大碗里

8.一同拌和到白巧克力消融后从热水碗里取出备用

9.将190克的淡奶油里倒入13克的糖粉

10.用电动打蛋器搅打到6分发状况

Tips:此刻的淡奶油呈现显着纹理,提起打蛋头后,滴落的淡奶油能够堆叠在外表而不是立刻消失,可是全体淡奶油仍是呈液体活动状。

11.将巧克力液倒入淡奶油大碗里

12.用手动打蛋器拌和均匀

13.泡软的鱼胶片隔热水拌和消融

14.巧克力慕斯糊里参加鱼胶液用手动打蛋器拌和均匀

15.然后将冷藏冰箱里的慕斯圈取出放在盘子上,倒入白巧克力慕斯糊

16.悄悄晃动慕斯圈下面的盘子使慕斯外表平坦后放入急冻冰箱备用

17.接着制造抹茶慕斯糊,抹茶慕斯糊部分的鱼胶片放入大碗里,倒入冷水泡软备用

18.将抹茶粉筛入大碗里

19.将40克的淡奶油加热后倒入抹茶粉碗里

20.用手动打蛋器充沛拌和均匀

21.然后将泡软的鱼胶隔热水消融后倒入抹茶糊里拌和均匀放一边待用

22.将150克的淡奶油里参加30克的糖霜一同打到6分发呈活动型

23.抹茶糊倒入打好的淡奶油里

24.用手动打蛋器拌和均匀

25.急冻冰箱里的白巧克力慕斯取出,将抹茶慕斯糊倒在白巧克力慕斯上面

26.悄悄晃动盘子使抹茶慕斯外表平坦后,放入冷藏冰箱4小时以上

27.慕斯凝结后取出,用喷火枪将慕斯圈四边各加热几秒钟(喷火枪的火不能在一个当地逗留太久)

28.当心的将慕斯圈取出来完结脱模

29.慕斯外表筛层抹茶粉

30.最后按个人喜爱装修下即可

常见问题

问:请问放在冷冻保存能够吗?便是我做好还没有脱模的,放在冷冻保存一个星期能够不?

是冷藏冷藏冷藏保存哦,最多能放2-3天。赶快吃掉它

问:制造过程中,抹茶糊和淡奶油混合的时分面糊有点凝结怎么办?

其实能够再隔水加热下下,慕斯糊就简单活动了。

问:我的慕斯是稀的,还有方法补偿吗?

在彻底依照配方的前提下,假如慕斯是稀的,可能是冷藏时刻不行或许淡奶油打发不到位。

问:知道为什么慕斯的外表我弄不润滑,多少会有一点疙瘩~

做完今后悄悄轰动模具震出小气泡,直到外表平坦润滑再冷藏。这样就不会有疙疙瘩瘩了~

问:用吉祥丁粉能够吗?用量呢?

能够的。相同的量

问:淡奶油打过了怎么办?

假如奶油打过了,能够恰当参加未打发的淡奶油拌和均匀至适宜的活动状况。

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